Untuk membuat yang terbaik dari tanah yang buruk, konservasi air, dan daerah pegunungan, pertanian bertingkat diperkenalkan oleh berbagai budaya di seluruh dunia. Sangat padat tenaga untuk membangun, teras memungkinkan tanah untuk mendukung peningkatan kebutuhan peradaban untuk tanaman, ternak dan unggas. Erosi dihindari, hujan dan air limpasan dipertahankan, dan sebaliknya lereng bukit yang tidak digunakan menjadi subur karena pertanian bertingkat. Tidak hanya sawah bertingkat ini menyediakan barang-barang penting bagi masyarakat setempat, tetapi mereka juga menampilkan beberapa pemandangan paling spektakuler di dunia.
11. Sa Pa Terraces
Sa Pa adalah sebuah kota di barat laut Vietnam tidak jauh dari perbatasan Cina. Sawah teras, di antara tempat-tempat wisata paling populer di Vietnam, dapat ditemukan di lembah Muong Hoa antara kota Sa Pa dan Gunung Fansipan, di latar belakang hutan bambu tebal. Penduduk gunung setempat, Hmong, Giay, Dao, Tay, dan Giay, menanam padi dan jagung di sawah-sawah ini, bersama dengan sayuran. Karena iklim, hanya satu tanaman padi setahun yang dapat diproduksi, yang mengakibatkan kekurangan gizi.
10. Inca Pisac
Bidang teras Pisac yang masih utuh, dibangun oleh suku Inca, masih digunakan sampai sekarang. Teras pegunungan ini terdiri dari 16 bagian budidaya yang berbeda. Pisac, kata asal Quechua, berarti “ayam hutan”. Tradisi Inca mendikte membangun kota-kota dalam bentuk burung dan binatang, dan karenanya, Pisac berbentuk ayam hutan. Teras Pisac termasuk benteng militer, kuil agama, dan tempat tinggal individu, dan menghadap ke Lembah Suci, di antara Pegunungan Salkantay. Teras-teras ini bahkan menaiki dua jembatan gantung, yang dasarnya masih bisa dilihat.
9. Lembah Douro
Rumah anggur pelabuhan, Lembah Douro terletak di Portugal utara, agak jauh dari kota Porto. Bukit-bukit lembah ditutupi dengan ladang teras tanaman merambat yang jatuh tajam ke tepi sungai. Pemandangan lembah sangat spektakuler dengan warna-warna tanah berubah sepanjang tahun saat tanaman merambat matang. Di musim gugur tanaman merambat mengambil warna kemerahan dan keemasan, sedangkan pada bulan Februari-Maret bunga almond memberikan warna putih pink ke daerah tersebut. Selain anggur porta, anggur merah dan putih biasa juga diproduksi di lembah.
8. Bali Rice Terraces
Teras padi khas Bali ada di mana-mana, dan budaya Bali telah bergantung pada metode pertanian ini selama hampir 2000 tahun. Orang-orang Bali yang menginjak sawah diukir dengan tangan, dengan alat-alat yang belum sempurna, dan dikelola oleh generasi penerus.
Di Bali tengah, utara desa Tegallalang di kabupaten Ubud, terletak serangkaian sawah padi yang tumbuh subur, yang menjadi favorit para pelancong dan fotografer. Sawah bertingkat hijau lainnya dapat ditemukan di Sayan, Jatiluwih, Pupuan dan Tabanan. Di Bali, sawah bertingkat dikerjakan sesuai dengan tatanan sosial yang terorganisir dengan baik, yang disebut subak. Subak mengelola sumber air irigasi, dengan jadwal yang ketat, mendistribusikan air secara adil.
7. Choquequirao
Situs pertanian melangkah Peru lainnya adalah Choquequirao, yang berarti Cradle of Gold. Terletak di perbatasan Cuzco dan Apurimac, situs bertingkat yang mengesankan ini, terletak 3085 meter (10.120 kaki) di atas permukaan laut. Choquequirao berisi konfigurasi tangga, terdiri dari 180 teras. Dibangun dalam gaya yang sama sekali berbeda dari Machu Picchu, Choquequirao jauh lebih luas. Seseorang hanya dapat melakukan perjalanan ke Choquequirao dengan berjalan kaki atau menunggang kuda, dan karenanya, jauh lebih jarang dikunjungi daripada Machu Picchu. Tanpa roda, perjalanan ke Choquequirao dari Cachora bisa memakan waktu hingga empat hari!
6. Salinas de Maras
Salineras de Maras, atau panci garam Inca telah digunakan selama berabad-abad. Penambang garam mengarahkan mata air alami, yang mengandung garam dalam konsentrasi tinggi, ke dalam flat bertingkat buatan manusia, berjumlah sekitar 3.000. Mata air ini menjadi asin dengan lintah garam dari gunung itu sendiri. Ketika air diuapkan oleh matahari, endapan garam tebal tetap ada. Garam tersebut kemudian dipotong menjadi lempengan besar dan diangkut ke pasar. Seperti di beberapa sawah Asia, panci garam ini diturunkan dari generasi ke generasi, dan telah digunakan selama berabad-abad. Jika Anda berencana berkunjung, kunjungi pada sore hari, ketika matahari terbenam yang dipantulkan menyebabkan panci garam tampak seolah-olah terbuat dari emas.
5. Ollantaytambo
Selama Kekaisaran Inca, Ollantaytambo adalah tanah kerajaan Kaisar Pachacuti yang menaklukkan wilayah tersebut, membangun kota dan pusat upacara. Pada saat penaklukan Spanyol di Peru, ia berfungsi sebagai benteng bagi perlawanan Inca. Lembah-lembah di sepanjang Ollantaytambo ditutupi oleh serangkaian luas teras pertanian yang dimulai dari dasar lembah dan memanjat bukit-bukit di sekitarnya. Teras diizinkan bertani di medan yang tidak dapat digunakan. Saat ini Ollantaytambo adalah objek wisata penting dan salah satu titik awal paling umum untuk kenaikan yang dikenal sebagai Inca Trail.
4. Longji Terraces
Teras sawah Longji atau Naga dibangun lebih dari 500 tahun yang lalu pada masa Dinasti Ming. Lahan teras ditemukan di Longsheng sekitar dua jam perjalanan dari Guilin. Dari kejauhan, selama musim tanam, teras-teras berliku ini tampak seolah-olah mereka adalah kabel anyaman hijau yang diletakkan di sisi bukit, mulai dari tepi sungai dan berakhir di dekat puncak gunung. Seseorang dapat berkelok-kelok melewati sawah dan desa, menyapa dan disambut oleh kuda, babi, ayam dan penduduk setempat yang bekerja keras. Sawah-sawah ini adalah jawaban Longsheng terhadap lahan subur terbatas dan sedikit persediaan air.
3. Teras Hani
Stepa padi padi Hani terletak di bawah desa-desa di sisi Pegunungan Ailao di Yuanyang, dan telah dibudidayakan selama lebih dari 1.000 tahun. Juga diukir dengan tangan oleh orang-orang Hani, sawah-sawah ini telah mengubah lereng bukit yang tandus menjadi surga sub-tropis yang subur. Lahan teras ini mendukung cukup banyak penanaman padi dan ikan untuk ratusan ribu orang. Air disimpan di hutan di puncak bukit, dan dialirkan ke teras untuk irigasi. Sawah-sawah banjir dari Desember hingga Maret, menghadirkan pemandangan spektakuler bagi para pelancong.
2. Banaue Rice Terraces
Terletak di jantung pegunungan Cordilleras di Filipina dan naik ke ketinggian 1525 meter (5000 kaki) adalah Banaue Rice Terraces. Sawah bertingkat diukir dengan tangan tanpa alat modern oleh suku-suku Ifugao dan telah menghasilkan beras selama hampir 2.000 tahun. Teras ini sangat banyak, curam, dan kompak, sehingga jika direntangkan ujung ke ujung, mereka akan membungkus separuh bumi. Akhir-akhir ini, sawah-sawah yang terawat ini telah menunjukkan usia mereka, karena semakin banyak suku Ifugao yang beremigrasi ke kota-kota.
1. Machu Picchu
Salah satu situs kuno paling indah dan mengesankan di dunia, Machu Picchu ditemukan kembali pada tahun 1911 oleh sejarawan Hawaii Hiram Bingham setelah disembunyikan selama berabad-abad di atas Lembah Urubamba di Peru. "Lost City of the Incas" tidak terlihat dari bawah dan benar-benar mandiri, dikelilingi oleh teras pertanian dan disirami oleh mata air alami.
Teras sempit Machu Picchu dibangun dari balok-balok batu, dengan ribuan jalur dan undakan, menghubungkan bangunan, plaza, dan kuburan. Air disalurkan melalui saluran air yang telah dipahat ke lereng gunung, untuk ternak dan untuk mengairi tanaman kentang dan jagung. Tidak ada tanaman yang tumbuh hari ini di teras Machu Picchu, tetapi situs spektakuler tidak kurang.
